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Récolte de cassis en Bourgogne : volume en baisse à cause de la sécheresse

jeudi 3 juillet 2014

La Bourgogne fait partie des régions françaises touchée par la sécheresses depuis la fin du printemps, notamment en Côte d'Or et en Saône-et-Loire (notre article). 

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La récolte de cassis a, de fait, été précoce. La teneur en sucre du fruit était bonne, mais les rendements particulièrement bas du fait de cette sécheresse : un tiers voire la moitié en deçà d’un rendement moyen (article du Bien Public - photos de A.-L. B. - reportage TV de France 3). 

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